Bolo light na xicrinha

Bom, começo de semana é sempre aquele sacrifício para começar uma dieta, comer pouco e evitar os doces.
Mas sabemos que inevitável dar uma escapulida... mas e se for com algo além de gostoso, light?! Perfeito, não?
Por isso, pegamos uma receita na Boa Forma, de bolo de chocolate light que você pode assar em xícaras de café e servir assim mesmo... um charme e uma delícia.

A receita foi elaborada pela nutricionista Roseli Rossi, da Clínica Equilíbrio Nutricional, em São Paulo. 


Tempo de preparo: 6 minutos 
Rende: 5 porções 
Calorias por porção: 72 

Ingredientes • 1 ovo 
• 2 col. (sopa) de leite de soja light (ou leite desnatado) 
• 1 col. (sopa) de chocolate em pó (sem açúcar) 
• 1 col. (sopa) de farinha de trigo (integral, de preferência) 
• 1 col. (sopa) de óleo 
• 1 col. (sopa) de adoçante à base de sucralose 
• 1 col. (sopa) de maisena 
• 1 col. (café) de fermento 
• 1 col. (chá) de essência de baunilha 
• Calda de chocolate diet (para decorar) 

Modo de fazer Coloque o ovo numa tigela e bata bem com um garfo. Acrescente o óleo, o adoçante, o leite, o chocolate e bata mais um pouco. Misture a farinha e, por último, adicione o fermento mexendo delicadamente até incorporar na massa. Divida em cinco xícaras de café untadas e leve ao micro-ondas na potência máxima por 3 minutos. (no forno comum, asse por 15 minutos). Retire, coloque um fio da calda de chocolate e sirva em seguida.

>> Dica C&M: Aposte nas xícaras floridas, afinal, é primavera!!!

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